Rahasia cara membuat selai pisang coklat ajib

Psstt.. jangan bilang-bilang ya, kali ini saya akan membocorkan resep rahasia keluarga yang rahasia nya lebih rahasia dari semua rahasia yang ada dimuka bumi he..he.. ini dia resep selai pisang coklat istimewa. Selai pisang coklat ini selalu menjadi teman yang kudu, harus, wajib ada kalau lagi makan roti tawar.

Cerita sedikit tentang sejarahnya, resep ini dulu hasil modifikasi istri yang secara tidak sengaja ditemukan dari sebuah koran usang pembungkus tempe dari pasar. Setelah iseng-iseng dibuat ternyata hasilnya cocok dengan lidah kami, jadi yaa sampai sekarang selalu tersedia dilemari pendingin. Bahan-bahanya sederhana dan mudah didapat, takaranya tidak baku disesuaikan dengan lidah masing-masing aja. Sebagai gambaran berikut bahan dan cara standar kami dalam pembuatanya

Bahan

• Dua buah pisang ambon yang matang sempurna
• 50 gram gula pasir
• 50 gram coklat blok, pilih yang dark chocolate
• 100 ml susu cair
• ¼ sendok teh vanili bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena

Cara membuat

1. Potong kotak kecil pisang kemudian sisihkan dalam tempat bersih, tim coklat blok sampai mencair, sisihkan sementara.
2. Masukan kedalam wajan gula pasir, susu, vanili, dan pisang. Panaskan wajan dengan api kecil, aduk sampai gula larut dan pisang menjadi lunak.
3. Larutkan tepung maizena dalam sedikit susu cair kemudian masukan kedalam wajan. Masukan coklat blok yang telah mencair kemudian aduk sampai pisangnya hancur tapi masih bertekstur.
4. Panaskan dalam api sedang aduk terus sampai selai cukup kental. Setelah kental matikan api dan biarkan selai pisang coklatnya dingin.
5. Masukan selai kedalam botol atau kemasan tertutup dan simpan dilemari es. Karena selai ini tidak menggunakan bahan pengawet, biasanya tidak akan tahan lama.
6. Jika anda lebih suka pisangnya benar-benar hancur, anda bisa menggunakan blender untuk menghancurkan pisang sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainya.

Tweet